A Prefeitura de Adamantina, por meio da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo e da Casa SP Afro Brasil, concluiu mais uma ação voltada à qualificação profissional e inclusão produtiva no município. Em parceria com o Sebrae Presidente Prudente, dentro do programa Sebrae Comunidades, foi encerrado o curso “Prepare e Venda Hambúrguer Artesanal”, iniciativa que reuniu nove participantes em uma formação gratuita voltada ao fortalecimento do empreendedorismo e à ampliação de oportunidades de geração de renda.

A capacitação teve início em 4 de maio e foi destinada exclusivamente a pessoas negras — pretos e pardos — com o objetivo de estimular o afroempreendedorismo, incentivar a autonomia econômica e ampliar o acesso à formação profissional. 

(Cedida/PMA).

As atividades ocorreram na cozinha do Fundo Social de Solidariedade, em Adamantina, e combinaram aulas práticas e conteúdos voltados à gestão de negócios, proporcionando aos participantes uma experiência que integrou gastronomia, qualificação técnica e desenvolvimento de competências empreendedoras. 

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Ao longo do curso, os alunos tiveram contato com diferentes técnicas de preparo da hamburgueria artesanal e conheceram ingredientes e referências culinárias inspiradas em diversas tradições gastronômicas. O conteúdo incluiu desde produtos amplamente utilizados no cotidiano até ingredientes presentes na gastronomia contemporânea e em cozinhas internacionais.

Entre os itens explorados durante as atividades estiveram cortes especiais de carnes e ingredientes utilizados em composições gastronômicas mais elaboradas, ampliando o repertório culinário dos participantes e incentivando a criatividade no desenvolvimento de produtos para comercialização.

(Cedida/PMA).

Além do aprendizado técnico relacionado ao preparo dos alimentos, os participantes receberam orientações sobre empreendedorismo, organização da produção, manipulação adequada de alimentos, armazenamento, apresentação dos produtos e planejamento de pequenos negócios — conhecimentos considerados estratégicos para quem deseja atuar profissionalmente no setor alimentício ou iniciar uma atividade empreendedora.

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A formação contou com a participação da representante do Sebrae Comunidades, Daniela Lemos, do facilitador Emanuel Jorge Fernandes Basílio, vinculado ao Grupo IBS Americas (International Business School Americas), além do apoio técnico da profissional Viviane Moreno, por meio do Senac.

(Cedida/PMA).

Segundo a administração municipal, a iniciativa integra uma estratégia de fortalecimento das políticas públicas voltadas à inclusão social, à valorização da diversidade cultural e ao incentivo ao desenvolvimento econômico por meio da qualificação profissional.

A proposta também busca ampliar o acesso à formação para públicos historicamente mais impactados pela desigualdade de oportunidades, promovendo caminhos para inserção produtiva, fortalecimento comunitário e geração de renda.