Com uma história de mais de cinco décadas, o Supermercado Godoy, de Adamantina, ocupa hoje uma posição de destaque na região. Segundo publicações especializadas do setor supermercadista, no contexto de loja única, tem indicadores expressivos.
Nesse aspecto, o Super Godoy lidera no quesito produtividade, e na mensuração desses valores, são considerados área física da loja, fluxo de clientes e quantidade de pessoas envolvidas no trabalho. Hoje, são cerca de 140 colaboradores, distribuídos em dois turnos.
A expansão física (veja mais aqui), iniciada no ano passado e em andamento, também traz novo fôlego e novos desafios. Além de ser a maior em produtividade, no contexto loja única, entre os supermercados da região, a ampliação fará do espaço o maior do segmento, na cidade.
Aliado ao crescimento físico, surge também a necessidade de realinhamento organizacional, para que essas novas dimensões do negócio se estabeleçam de maneira sustentável, se consolidem e garantam a rentabilidade esperada.
O novo varejo, ainda mais competitivo, cobra uma conduta objetiva e racional, com o mapeamento das diversas rotinas organizacionais, emprego da tecnologia e ampla observação do cenário, como um todo, para expansão do negócio.
Assim, a perspectiva vai além dos “4 P´s” mercadológicos – preço, praça, produto e promoção – e exige novas atitudes, dos dirigentes e colaboradores, e a disposição para admitir novas condutas.
Marcos Godoi é entusiasta dessa nova fase.  Hoje, diante da nova dinâmica do mercado, o crescimento exige ainda mais. “Crescemos comercialmente na venda, porém surgiram outras necessidades”, reconhece Marcos. Ele é filho de Lucídeo Godoi, fundador do Super Godoy. O pai abriu uma quitanda em 1963, e o crescimento do negócio levou a tornar a empresa referência para o setor.

Passos decisivos

A decisão de redimensionamento organizacional, expansão e os novos investimentos do Super Godoy foram motivados pela necessidade de avançar, com a segurança que o empreendedor precisa. O passo acertado exige um olhar estratégico sobre todas as frentes, e a apropriação de experimentações positivas, no setor.
Um dos referenciais no segmento é o consultor José Eduardo Marra, que foi procurado pelos dirigentes do Super Godoy para sistematizar esses novos desafios. Marra atua em diversas regiões brasileiras há mais de 30 anos, com destaque no Estado de São Paulo, em atividades de consultoria para supermercados. Ele uniu sua experiência como dirigente da TecTrade à atuação da ATM, encabeçada pelo também consultor Élcio Coutinho, fazendo surgir a GIV (Gestão Inteligente de Varejo).
Marra destaca que aceitou o convite do Super Godoy e se viu motivado ao trabalho, sobretudo pela iniciativa dos empreendedores, o que permite conduzir uma consultoria menos impositiva – ou seja, de dentro para fora – e cuja necessidade foi percebida pelos próprios empresários locais, que por sua vez, sensibilizados, se dispõem mais facilmente às novas sinalizações apresentadas.

Nova dinâmica do varejo

O consultor José Eduardo Marra destaca que o varejo brasileiro, em especial o setor supermercadista, vem atravessando um período de transformação, iniciado há 30 anos, provocado pelas mudanças no mercado e pelo comportamento do consumidor.
Nesse aspecto, segundo Marra, o Super Godoy se antecipou e vem tomando várias iniciativas, ao longo dos últimos anos, o que ele próprio define como acima das expectativas. “Agora culminamos com as adequações estruturais, busca por melhores resultados financeiros e realização de promoções para atrair e fidelizar clientes, dentro de uma dinâmica sustentável”, explica.
Segundo o consultor, o trabalho é realizado na estrutura da empresa e impacta todas as ramificações e rotinas da organização. “As propostas se inserem dentro de uma solução financeira e operacional possíveis, respeitando as características e cultura do lugar, e a capacidade do empreendedor”, destaca.
Marra ressalta que as ações em curso não visam introduzir um padrão formatado, externo, de maneira invasiva. As situações inovadoras, ou aquelas já vivenciadas e experimentadas, consideradas positivas para o setor, são apresentadas como alternativas para alcançar os resultados esperados. “Não podemos tirar o olho da cultura do local. É preciso enxergar a estrutura e visualizar o que é possível trazer para padrão”, explica. Ao abordar sobre a cultura do local, o consultor destaca as mais de cinco décadas de história do Super Godoy em Adamantina.

Redução de perdas

Outro foco objetivo da consultoria é reduzir perdas, em todas as rotinas da organização. Segundo José Eduardo Marra, muitas dessas perdas estão eventualmente inseridas na própria cultura do lugar, em hábitos que se tornaram mecânicos e sequer são percebidos ou mensurados. “Nosso trabalho também entra nesse universo da operação, e atuamos para mudar o comportamento dos colaboradores envolvidos, o que se resolve, muitas vezes, com ações preventivas e a adoção de novas atitudes”, explica.
Nesse enfoque, o Super Godoy passou a conduzir semanalmente sete check-lists, em todos os departamentos, seja loja, feirinha, padaria, açougue, depósito, equipamentos, entre outros. “É preciso acompanhar”, ensina.  Segundo o consultor, o check-list reúne um conjunto de perguntas que identificam o problema, estabelecendo determinada pontuação. Ao final é possível avaliar e intervir. 
Marra destaca que no cenário atual e diante das projeções, só vai sobreviver quem se organizar. “É preciso redimensionar e buscar a maior rentabilidade”, diz. “Não dá para ganhar margem. Ganha mais perdendo menos”, continua Marcos Godoi.

Transferência de conhecimento

Além da abordagem cirúrgica sobre os processos organizacionais, a essência da consultoria visa transferir conhecimento. “Apresentamos caminhos, trazemos uma biblioteca de conteúdos e adaptamos o modo de fazer dentro da realidade local, por melhores resultados”, diz o consultor. “Não vou te mudar, mas vou dar condições para acontecer a mudança”, completa Marra. 
Além de toda a abordagem sobre os processos organizacionais na empresa, a consultoria costurada por José Eduardo Marra tem permitido o diálogo dos dirigentes da empresa adamantinense com outras do setor, em outras regiões, abrindo novas possibilidades, como por exemplo, na atuação em bloco junto a fornecedores, que pode sinalizar compras mais vantajosas e, por sua vez, repassar essas vantagens ao consumidor final. Além desse resultado, a conexão entre empresários do segmento possibilita o intercâmbio de conhecimento e inovação.