Provavelmente você já ouviu falar sobre os benefícios de uma alimentação sem nada de origem animal para os animais, para o meio ambiente e também para a saúde. Mas e na prática, como consumir produtos livres de leite, manteiga, queijo, carnes, ovos etc? É possível se alimentar como um vegano em uma cidade do interior como Adamantina?

A resposta é um sonoro sim e abaixo listo alguns locais que juntei nas muitas visitas à Cidade Joia.

Supermercados

No último mês, fiquei contente em ver que os Supergodoy já têm patês veganos à base de soja e até um requeijão 100% vegetal. Muitos outros produtos como arroz, feijão, todos os legumes, hortaliças, castanhas e uma infinidade de itens comuns já existiam lá antes.

Então, o local mais cômodo para comprar produtos sem nada de origem animal continua sendo o supermercado que você já frequenta. Outros supermercados da cidade também estão recheados de produtos sem nada de origem animal, basta pesquisar.

Pátio da Feira Livre

Toda quarta-feira à tarde e nos domingos de manhã tem a famosa feira onde é possível encontrar um dos mais versáteis ingredientes da culinária vegana: o tofu. Ele é um alimento milenar muito consumido no oriente em países como o Japão. E é justamente na banca do Pedro (você o reconhece pelos olhos puxados) que você vai encontrar essa peça também conhecida como “queijo de soja”.

O tofu é uma base, por isso, não espere que seja gostoso sem tempero ou qualquer tipo de preparo. Procure receitas na internet e saiba mais sobre esse saudável ingrediente. O tofu serve tanto para receitas doces quanto para pratos salgados.

Ainda no Pátio da Feira Livre, não deixe de conferir o pastel de palmito com uma tubaína Funada na Barraca da Arlete. A massa de todos os pastéis já é sem nada de origem animal e o recheio de palmito também. Embora fritura e tubaína não seja uma opção saudável, é uma delícia e com moderação pode ser bem-vinda.

Ao Natural – casa de sucos naturais

Um pequeno comércio na Av. Capitão José Antônio de Oliveira, 603 (em frente à SABESP) chamado Ao Natural é o ganha-pão de uma senhora de 70 anos chamada Idalina. Muito simpática e incrivelmente elétrica, a dona Idalina me contou que não come qualquer tipo de carne há mais de 30 anos. Diferente de mim, que parei por motivos éticos e de compaixão aos animais, a dona Idalina não consome carnes por questões religiosas e também de saúde. Apesar disso, ela também leva bastante em consideração a questão animal.

No comércio dela é possível tomar sucos naturais, comer tapiocas e uma esfirra que merece atenção especial. A esfirra já não tem nada de origem animal, mas quem quiser as tapiocas sem queijo precisa solicitar à dona Idalina, pois não estão assim no cardápio.

E a boa notícia é que é possível encomendar uma lasanha de legumes com molho branco à base de aveia e amêndoas. A massa é a própria dona Idalina que faz e, segundo ela me garantiu, não vai ovo, nem leite.

Rotisseria Mister Cuca

É um local especializado em carnes assadas e massas, mas comprei uma caponata de berinjela lá que valeu a  pena. É possível comprar por peso e a caponata vai muito bem em festas com pão ou mesmo no dia a dia com arroz e feijão. Fica na Avenida Rio Branco, 928.

Padaria e Confeitaria Art Pão

O endereço de um dos pãezinhos mais famosos de Adamantina é a Rua Deputado Salles Filho, 159. É lá que fica a Art Pão e os pãezinhos deles são naturalmente veganos (não têm banha, leite, ovo etc). Em minha última visita à cidade, encontrei até requeijão de soja por lá.

Parque dos Pioneiros – “Buracão”

Um passeio com as crianças no frequentado Parque dos Pioneiros, conhecido como “Buracão”, pode e deve terminar em um delicioso açaí ali na frente, na esquina. É uma opção mais saudável do que os sorvetes e é naturalmente vegano (sem nada de origem animal). Água de coco, pipoca e algodão-doce também podem fazer parte do fim de tarde. Picolés de fruta lá e em outras sorveterias da cidade também costumam ser sem leite. Pergunte onde você costuma comprar.

Por incrível que possa parecer, optar por um estilo de vida vegano em uma cidade pequena pode ser muito mais fácil do que em um grande centro. Não em aspectos como variedade de restaurantes e de lojas especializadas. Mas na questão do custo dos vegetais frescos e da qualidade deles, sim.

Comprar direto de quem produz o tofu, por exemplo, é considerado um luxo em cidades como São Paulo. Isso vale também para a cenoura, para a couve e para tudo mais que tem na feira. Portanto, se você tem a oportunidade de comprar o seu tofu direto na Barraca do Pedro, considere-se um privilegiado.

Além de ser muito mais barato do que comprar em uma grande rede de supermercados na capital, o produto é mais fresco e saboroso. De quebra, elimina-se também as emissões de gases do transporte que um produto desse tipo gera se comprado na cidade grande.

São pequenas atitudes diárias na forma como você consome que fazem a diferença para bilhões de animais, para o planeta e para a sua própria saúde. Exercite isso.

Fabio Chaves é fundador e infoativista do Vista-se – maior portal vegano do Brasil e segundo mais acessado do mundo – e colunista do portal de notícias da Rede Record, o R7 | Acesse Aqui.