A culinária do Paraguai tem forte influência indígena, predominando o milho e a mandioca, que são produtos usados frescos e naturais.
Comidas típicas: Sopa paraguaia: Torta preparada com fubá, queijo meia cura ralado grosso, cebola, milho verde debulhado e manteiga. Comido a qualquer hora do dia, quente ou fria.
Chipa: bolinho de assado de [polvilho] com manteiga e queijo. Tradicionalmente é feito no formato de "meia lua". Lembra muito pão de queijo. Tortilha: Semelhante às empanadas argentinas mas com recheio mais farto, massa frita ou assada, de trigo ou mandioca;Chipa Guazu: Variação da sopa paraguaia que inclui ovos e leite, servida quente Kivevé: polenta de abóbora. Vori vori: ensopado a base de carne e bolotas de fubá.Também é muito consumido o tereré, infusão de ervas muito semelhante ao chimarrão, porém gelada. Pode ser tomada com ou sem açucar, ou ainda batido com suco de laranja (Tê naranja).
(FONTE: Wikipédia in 14/5/16)

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Não se pode deixar de registrar ou comentar que muitas foram as descobertas em ASSUNCIÓN, capital do Paraguay, tendo em vista as aproximações com o cenário tupiniquim, ainda, respeitando as devidas questões geográficas e outras, com a capital paulista, SÃO PAULO...

Assim, nas idas e vindas pelas calles (ruas), avenidas e ladeiras na capital paraguaia, muitos desencontros com instituições, lojas, supermercados, bancos, shoppings e muitas outras opções para isto ou aquilo...

Neste cenário além do denominado "senso comum" que predomina quando alguma coisa esta relacionada com o Paraguai, pode-se afirmar que o "preconceito", infelizmente, é a marca registrada quando temas e temáticas estão direcionadas para o país vizinho e assim por diante...

Entretanto, por exemplo, as Agências do "Banco ITAÚ" estão em diversos lugares da capital, bem como, como postos bancários em Universidades, demarcando o território como uma "marca bancária" ou como outros preferem, "bandeira" (sic) em ASSUNCIÓN...

Também, o BANCO DO BRASIL se faz presente, neste caso, instalado em um prédio imponente no centro da capital, talvez, pra reforçar além da marca "BB", o poder econômico deste lado com relação ao outro lado...

Existem, ainda, diversas Agências bancárias de outras nações, entre as quais, o BANCO DE LA NACIONAL ARGENTINA", tão imponente quanto o "BB", assim, cada país com suas manias para isto ou aquilo...

Na área da alimentação, além dos SUPERMERCADOS, tal qual aqui em "terras brasilis", apresentam e oferecem os mesmos produtos em geral, porém, com as especialidades e iguarias paraguaias, todavia, não tem como se sentir "em casa"...

No caso dos RESTAURANTES, LANCHONETES e pontos diversos de alimentos para todos os gostos, pode-se afirmar que o cenário é idêntico aos que se encontram deste lado, portanto, respeitando as diferenças entre os países quanto a formação cultural, bem como, gastronômica, não tem como "se sentir em casa"...

Foram mais de 20 dias em busca deste ou daquele local para "sobreviver" da melhor forma possível em ASSUNCIÓN, também, a existência de uma variedade de pratos, sendo que a maioria dos mesmos são servidos em terras tupiniquins, assim, na área da alimentação, as coisas foram além do esperado em qualidade, sem esquecer que os preços estavam acessíveis e mais em conta do que as contas em terras tupiniquins...

A culinária paraguaia é marca mais do que presente com opções para os visitantes, para isso, torna-se necessário estar em sintonia com o lugar, levando em consideração todos os aspectos culturais do Paraguay...

AVE ASSUNCIÓN!
AVE PARAGUAY!