Na quarta-feira, 17, os alunos da Escola Técnica (Etec) Amim Jundi, de Osvaldo Cruz, participaram de uma aula especial no laboratório de nutrição do Centro Universitário de Adamantina. 

Na ocasião, 42 estudantes dos 2º e 3º anos do ensino médio com habilitação profissional de técnico em química – Novotec – realizaram experimentos em conjunto com estagiárias de nutrição em saúde coletiva, do curso de nutrição do Centro Universitário. 

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A atividade fez parte da disciplina química dos alimentos e teve como principal objetivo conhecer a química empregada nos alimentos e nos processos de preparo deles. 

(Divulgação).(Divulgação).(Divulgação).

Os alunos foram acompanhados pela professora Rebeca Zuliani Galvão. “Eles tiveram a oportunidade de verificar a aplicabilidade dos conceitos sobre química dos alimentos na área de nutrição, além de perceberem ainda mais a importância e os benefícios de uma alimentação com ingredientes naturais”, ressalta. 

Os participantes realizaram preparações como: molho de tomate, cookies de banana, biomassa de banana verde, overnight e sal de ervas. 

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O curso de nutrição recebeu os alunos no laboratório de técnica dietética pela Prof.ª Ma. Raquel Clapis Ribas Tripolone e pelas estagiárias de nutrição em saúde coletiva Thaís, Muriele e Giovana. “O curso de Nutrição do Centro Universitário de Adamantina produz novos conhecimentos e, além disso, por meio da extensão, esse saber chega à sociedade na forma de ações que melhoram a vida de muitas pessoas. Cabe ressaltar que a Instituição possui um grande potencial de transformação social e pode ser compreendido como um ambiente de formação de profissionais cidadãos com capacidade de construir atividades voltadas para melhorias da qualidade de vida da sociedade”, ressalta Raquel.